报告题目：冰葡萄酒产业现状及展望

报告时间：2021年3月17日（周三）8:30-10:00

报告地点：南校区.第一教学楼A304

报 告 人：蔡明教授

主办单位：功能食品与葡萄酒学院

       研究生院（学科建设办公室）

       辽宁省药学研究生创新与学术交流中心

报告人简介：

蔡明，高级农艺师，辽宁省桓仁重点产业发展中心主导产业服务部部长，沈阳药科大学功能食品与葡萄酒学院客座教授，主要从事冰葡萄栽培、冰葡萄酒酿造等技术研发与推广工作。发表学术论文20余篇，专著4部；主持辽宁省地方标准2部、参编3部，制定团体标准7部，企业标准10余部。先后荣获省、市科技进步奖、省林业科学技术奖等奖项。

报告内容简介：

冰葡萄酒起源、发展以及目前世界主要冰葡萄酒产区的发展情况。目前中国最大冰葡萄酒产区-辽宁桓仁产区的发展和特色。冰葡萄特色栽培和酿造工艺及产业发展存在的主要问题和未来展望。