报告题目：美容用食品的开发实例

报告时间：2019年4月16日（周二）13:30-15:10

报告地点：南校区.第一教学楼C105教室

报告人：山口宏二 教授

主办单位：功能食品与葡萄酒学院

      研究生院（学科建设办公室）

      辽宁省药学研究生创新与学术交流中心

报告人简介：

山口宏二，博士，株式会社FANCL、FANCL大学专职教授，日本临床营养协会评议员，日本蜂王浆公正交易协会理事。山口宏二教授于1984年本科毕业于麻布大学兽医学部兽医学科；1986年于麻布大学研究生院兽医学研究科毕业；1995年于东京大学取得博士（农学）学位。

山口宏二教授曾于日本多所大学主持讲授过多种科目的课程，在东京海洋大学曾讲授保健食品科学和食品药理学课程；在麻布大学曾讲授地球共生论课程；曾于金城学院大学讲授保健品开发概论课程。他于2014年8月在芳珂股份有限公司和芳珂大学任专职教授至今，同时兼职担任筑波大学北美研究中心客员研究员，金城学院大学药学部客员教授，横滨市立大学医学部分子生物学教研室客员教授等职务。

报告内容简介：

介绍美容食用食品的探索研究法，包括体内体外实验的筛选系统概要，以及一些具体的探索研究案例。讲解美容食品企划与开发流程，包括食品的产品设计、形状、制造方法与产品评价方法等内容。