2025年4月10日-12日，由FFC功能性食品大会组委会和青岛农业大学食品科学与工程学院主办、江南大学国家功能食品工程技术研究中心联合主办、沈阳药科大学功能食品与葡萄酒学院等多家单位协办的“FFC 2025年功能性食品大会”在山东青岛隆重召开。本次大会主题为“功能性食品与人类健康”，通过特邀嘉宾报告、专题论坛、展览展示+合作对接等形式召开，设置药食同源营养与新品开发、功能食品与肠道健康、食品营养与健康、活性成分与功能、食品化学与功能及食品机理研究及营养等20个分论坛，共计200余个报告，相关行业专家和学者2000余人参会。我校功能食品与葡萄酒学院副院长贾英教授等5名师生参加了此次大会。

颜廷旭副教授作题为“γ-CD-MOFs负载益智仁挥发油包合物的制备及其功效研究”专题报告，深入阐述益智仁中有效成分挥发油的食源性递送体系的搭建及药理作用机制的研究。

王锦玉博士后作题为“基于多组学解析五味子源外泌体改善抑郁机制研究”报告，对辽宁道地药材五味子及当下研究热点植物源外泌体进行深入研究，并完成其改善抑郁的机制初探。

通过此次会议，不仅展示了我校在功能食品学科领域的研究水平，交流了最新研究成果，还为参会师生在行业标准及政策等方面拓宽了学术视野，为我校加强与功能性食品产业健康领域持续发展与合作奠定了良好基础。