2026年4月23日至25日，FFC 2026功能性食品大会在浙江杭州隆重举行。本次会议由FFC功能性食品大会组委会、江南大学国家功能食品工程技术研究中心、《功能食品前沿》期刊和北京工商大学食品与健康学院联合主办。会议以“探索功能食品发展新路，助力消费帮扶共富大业”为主题，涵盖大会主旨报告、三十场专题论坛、200余家展商，功能食品等领域的科研院校专家学者和业界精英3000余人参加。

我校功能食品与葡萄酒学院高慧媛院长、苏光悦副院长及骨干教师、研究生代表参加会议，并在分会场作学术报告，展示学院在药食同源功能因子研究与产业化应用领域的最新成果。

在分会场论坛中，高慧媛院长做了题为《从物质基础到作用机制就药食同源品作用实质的认识》的学术报告，系统阐述了天然多酚类、黄酮类、花青素等功能因子结构特征与功能活性表现，介绍学院团队建立的“活性导向分离-构效关系评价-稳态递送”全链条技术，为多酚作为功能组份的应用转化提供了理论支撑。

苏光悦副院长做了题为《东北特色小浆果的抗肝纤维化作用机制研究及功能食品开发》的报告，聚焦黑果腺肋花楸提取物的保肝功效，揭示其抗肝纤维化的分子机制，并展示基于研究成果开发的系列功能食品，为东北特色资源高值化利用提供科学依据。    

白雪老师作题为《乳源外泌体miRNA缓解肠道缺氧损伤的作用机制研究》的报告，阐述母乳外泌体中miR-148a-3p通过靶向Casp9调节肠-肺轴缺氧损伤的机制，为外泌体miRNA作为功能性营养因子的应用奠定基础。

硕士研究生屈树燕作题为《人参稀有皂苷元抗肺纤维化作用研究及呼吸道防护产品的开发》的报告，探究人参稀有皂苷元的抗肺纤维化机制，并提出呼吸道防护产品的设计思路，推动人参资源在功能食品领域的应用。

会议期间，我校教师与各单位专家学者就科研项目合作及技术转化进行了深入交流，也就相关领域的成果转化及平台搭建做了意见互换。此次参会展现了学校在药食同源方向的最新研究成果和行业影响力，为进一步深化产学研合作、推动区域食药同源产业发展奠定良好基础。