报告题目：意大利葡萄酒产业现状及发展趋势

报告时间：2023年6月16日（周五）14:30-15:15

报告地点：南校区 功能食品与葡萄酒学院6楼会议室

报 告 人：Paolo·SARTIRANO（保罗·萨迪拉诺） 教授

主办单位：沈阳药科大学功能食品与葡萄酒学院

主办单位：研究生院（学科建设办公室）

主办单位：辽宁省药学研究生创新与学术交流中心

报告人简介:

Paolo·SARTIRANO（保罗·萨迪拉诺）先生为意大利萨迪拉诺酒业集团主席兼首席酿酒师，意大利库内约省工商会主席，意大利都灵大学阿尔巴葡萄酒学院客座教授。意大利萨迪拉诺酒业集团旗下三个酒庄，一个是家族创建于1871年的Sansilvestro，另一个是创始于1874年，1988年被收购的Costa di Bussia酒庄。第三个为位于意大利皮埃蒙特大区内的新星DOCG产区Nizza。萨迪拉诺家族自1871年以来，一直生产和经营葡萄酒，其品牌在国内外享有盛誉。萨迪拉诺酒业集团酒业的葡萄酒层入选意福布斯意大利美食美酒Top100。中央电视台发现之旅曾专访萨迪拉诺酒业集团酒庄。

报告内容简介：

意大利葡萄酒在成为意大利生活风格象征的同时，葡萄酒产业已经成为意大利经济支柱产业，占有重要地位。介绍意大利葡萄酒产业发展历程，产区及品种特点，政策与法规的制定与演变，意大利葡萄酒生产中既重视传统又勇于创新的特点，酿酒工艺和陈酿方式的改进，丰富多彩且特色鲜明的葡萄酒产品，与中国葡萄酒产业的对比和借鉴意义。